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McKinsey-Analyse 2026: So verändern KI, Roboter und neue Proteine die gehobene Gastronomie

"Wir werden in den nächsten zehn Jahren mehr kulinarische Innovationen sehen als in den vergangenen zehn, zwanzig oder sogar fünfzig Jahren", prognostiziert John Moran, Partner im Bostoner Büro von McKinsey, in der aktuellen Analyse "A taste of what's next: Perspectives on the future of restaurants" Der Beitrag McKinsey-Analyse 2026: So verändern KI, Roboter und neue Proteine die gehobene Gastronomie erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.