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Leo Forsthofers „Standardwerk zur Konditorei“
Das fünfbändige Standardwerk von Leo Forsthofer beginnt mit dem Grundstein aller Backkunst: Teige. Der Konditormeister vereint klassische Rezepte mit modernen Kreationen für süße und pikante Teige. Mit innovativen Rezepten für spezielle Ernährungsformen. Der Beitrag Leo Forsthofers „Standardwerk zur Konditorei“ erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
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